{"id":899,"date":"2014-03-03T13:23:25","date_gmt":"2014-03-03T12:23:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/?p=899"},"modified":"2018-05-29T08:33:37","modified_gmt":"2018-05-29T06:33:37","slug":"scharfe-kekse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/scharfe-kekse\/","title":{"rendered":"Scharfe Kekse"},"content":{"rendered":"
\n
Zutaten:<\/strong><\/div>\n
\u00a0<\/strong><\/div>\n
<\/strong>500g Butter<\/div>\n
500g Mehl<\/div>\n
200g Zucker<\/div>\n
1 Vanilleschote<\/div>\n
Chilipulver nach Belieben<\/div>\n
optional 1 Tl. Backpulver<\/div>\n
<\/div>\n<\/div>\n

Chilipulver bekommt man entweder im Internet oder im Gew\u00fcrzladen.
\nIch verwende gerne Habaneropulver welches ich bei Pepperwold Hot Shop<\/a>\u00a0einkaufe.
\nIn Berlin-Steglitz gibt es ein Gew\u00fcrzgesch\u00e4ft namen Pot&Pepper<\/a>\u00a0wo man Chilipulver verschiedenster Sch\u00e4rfe bekommt.<\/p>\n

Vorbereitung:<\/strong><\/p>\n

Die Butter am besten ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem K\u00fchlschrank nehmen.
\nDie Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen.
\nDie vom Mark befreite Schote in einem Beh\u00e4lter mit Zucker stecken, dadurch erh\u00e4lt man leckeren Vanillezucker, den man bei den n\u00e4chsten Keksen oder Pl\u00e4tzchen verwenden kann. Eine Vanilleschote recht dadurch f\u00fcr mindestens f\u00fcr 2 mal Kekse machen.
\nDas Mehl durch ein Sieb sch\u00fctteln.<\/p>\n

Teig:<\/strong><\/p>\n

Die weiche Butter mit dem Mehl, dem Zucker, dem Vanillemark und dem Chilipulver zu einem Teig verkneten.
\nVom Chilipulver verwende ich meist einen Teel\u00f6ffel auf 500g Butter.
\nNach belieben kann der Teig auch noch mit 1-2 Eiern verfeinert werden.
\nUm die Kekse etwas luftiger zu machen, kann man optional noch einen Teel\u00f6ffel Backpulver in den Teig kneten.<\/p>\n

Den Teig mindestens 5 Minuten kneten.<\/p>\n

Dann den Teig ausrollen und Kekse formen, schneiden oder stechen.
\nDie Kekse in den auf 200\u00b0C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene solange backen, bis sie den gew\u00fcnschten Br\u00e4unungsgrad haben.<\/p>\n

\"Kekse\"<\/a><\/p>\n

Guten Appetit<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: \u00a0 500g Butter 500g Mehl 200g Zucker 1 Vanilleschote Chilipulver nach Belieben optional 1 Tl. Backpulver Chilipulver bekommt man entweder im Internet oder im Gew\u00fcrzladen. Ich verwende gerne Habaneropulver welches ich bei Pepperwold Hot Shop\u00a0einkaufe. In Berlin-Steglitz gibt es ein Gew\u00fcrzgesch\u00e4ft namen Pot&Pepper\u00a0wo man Chilipulver verschiedenster Sch\u00e4rfe bekommt. Vorbereitung: Die Butter am besten ca. […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[83,84,80,82,144,77,79,76,81,78,7],"class_list":["post-899","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen","tag-das-mehl","tag-den-teig","tag-die-butter","tag-die-kekse","tag-die-vanilleschote","tag-eine-vanilleschote","tag-guten-appetit","tag-pepperwold-hot-shop","tag-pot-pepper","tag-vom-chilipulver","tag-vorbereitung"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/899","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=899"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/899\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=899"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=899"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.sknorrell.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=899"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}